毛呂でおすすめなラーメン店、大海軒をご紹介します。
スポンサーリンク大海軒のラーメンは魚介系スープが自慢！
毛呂駅から徒歩２分のラーメン店、大海軒では食券機でラーメンを選んで買い注文します。店内お昼はお客さんが満員。男性客が多いですね。ここのラーメンはスープが自慢で、たった一種類の煮干しでなく、何種類ものふんだんに使った煮干しのブレンドと、削り節・野菜・豚骨で味のハーモニーを実現しており、こくとうま味があるのに油っぽくなくさっぱりとした醤油ベースの魚ベースの味です。煮干しにもいろんな種類があるらしく、味に角がたたないようにいろんな種類の煮干しをブレンドしてあることでその様なこだわりの工夫からスープにバランスの取れたうまみが出ているんですね。
メニューは大きく、『中華そば』、『ワンタン』、『ワンタン麺』、『つけそば』から選べトッピングも玉子、チャーシュー、メンマなどから選べます。スープはさらさらめ、あっさりめ。麺は中太麺の縮れ麺ですね。ラーメンのメニューは少なめですが、種類もトッピングもオーソドックスでシンプルな感じです。醤油ベースのスープ味のみを看板で掲げており、塩味や味噌味のラーメンなどはありません。特性ブレンド煮干しのスープの味を生かすためにあえて醤油ベースのスープの味に統一し、種類やトッピングをシンプルにしてあるのでしょうか。
私が食べてみた感想で、おすすめはワンタン麺ですね。２２５ｇのラーメンの麺とワンタンはお得感があります。『ワンタン麺』は、大きなおわんにあっさりのスープに麺と大きなワンタンがたくさん入ってボリューム多くてもお腹に負担がかからず最後までおいしくいただけます。
『ワンタン』は暖かいスープにワンタンが２０個入っていてこれでもボリュームあるのですが、それを『大盛りワンタン』で頼んだ場合には、なんとワンタンの数が２５個になります。ワンタンが好きな人にとってはいいですね。
『付けそば』を頼んだ場合はスープ割りもしてスープを楽しめますよ。
ここは八王子にも姉妹店が進出してあるので実力を証明していますね。地元でも定評があります。
毛呂山はローカルな所ですが、毛呂山店は駅から近く駐車場もあるので交通アクセスにもいいですね。ぜひ煮干しのブレンドスープが味自慢のラーメン『大海軒』に行ってみてください。
大海軒の基本情報
店名 大海軒
店種 ラーメン店
電話番号 ０４９－２０４－７７７７
予約可否 予約不可
住所 埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷６５７－６
交通手段 最寄駅 越生線毛呂駅から徒歩２分
営業時間 営業
定休日 臨時休業する場合あり
支払い方法 現金、
個室 無
駐車場 有
ホームページ taikaiken.jp/s/menu/
